Biografia

Appassionato di food, wine, analisi sensoriale e comunicazione.

Io sono Raffaello De Crescenzo (https://www.culturagroalimentare.com/dietro-le-quinte/) fondatore di CulturAgroalimentare.com, il portale ambasciatore del Food and Beverage. 

Sono Laureato in Tecnologie Alimentari ed in Viticoltura ed Enologia e da gennaio  2020 scrivo per  “Eventi Culturali Magazine”, bimestrale che si occupa di Arte, cultura ed eventi, per il quale sono responsabile della rubrica “Wine & Luxury” e co-conduttore del programma televisivo CulturA' che va in onda su Ètv Marche.


Lingue

- - -

Istruzione

Università Politecnica delle Marche
Laurea Triennale,
Scienze degli Alimenti
2002
-
2006
- Scienze degli Alimenti (C.d.L. n.20, UNIVPM, 07.2006). Titolo Tesi: “Messa a punto di un metodo spettrofotometrico per la determinazione dell’enzima PAL (Fenilalanina Ammoniaca Liasi) dalle piante di pomodoro”. Relatore: Prof. Silverio Ruggieri, Dipartimento di Biochimica. Voto: 103/110.
Università Politecnica delle Marche
Laurea Specialistica,
Scienze degli Alimenti e della Nutrizione
2006
-
2008
Laurea Specialistica in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione (C.d.L. n. 78/S, Università Politecnica delle Marche, 12.2008). Iintero Anno Accademico 2006/07 svolto presso la Universidad de Murcia, con il progetto Erasmus. Titolo Tesi: “Valutazione delle caratteristiche nutrizionali e qualitative di progenie di fragole (F. x ananassa)”. Relatore: Prof. Bruno Mezzetti, Dipartimento di Arboricoltura Generale e Coltivazioni Arboree. Voto finale: 105/110.
Università Politecnica delle Marche
Laurea Triennale,
Viticoltura ed Enologia
2009
-
2011
Viticoltura ed Enologia (C.d.L. n. 20, Università Politecnica delle Marche, 12.2011). Titolo Tesi: “Il profilo sensoriale del vino: analisi ed applicazione del metodo.” Relatore: Dott. Andrea Giomo, dipartimento di Tecnologie Alimentari. Voto: 106/110. Questa tesi è stata rivista e adattata per divenire un libro, edito da Edizioni Accademiche Italiane.

Certificazione

Diploma Sommelier
2014
Presente
Autorità: Associazione Italiana Sommelier
Assaggiatore Esperto di Olio d'oliva
2008
Presente
Autorità: Società Italiana per lo studio delle sostanze grasse

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